おいしく飲める適温とは?
吟醸酒の場合
味とともに香りも味わう適温は
15℃から20℃
がいちばんいいようだ。もちろん冷やしたグラスにお酒を注ぎ高貴な香りと味を楽しんでほしい。
生酒の場合
フレッシュな風味を引き立たせる適温は
5℃から15℃
がいちばんいいようだ。生酒は何といっても冷やして飲むのが鉄則である。
熱燗の場合
「
人肌燗
」は体温よりちょっと高めの
38℃から39℃
「
ぬる燗
」はお風呂の温度と同じぐらいの
42℃前後
で「
上燗
」は
45℃から48℃
、「
熱燗
」は
50℃
というのが目安である。
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