おいしく飲める適温とは?


吟醸酒の場合味とともに香りも味わう適温は15℃から20℃がいちばんいいようだ。もちろん冷やしたグラスにお酒を注ぎ高貴な香りと味を楽しんでほしい。

生酒の場合フレッシュな風味を引き立たせる適温は5℃から15℃がいちばんいいようだ。生酒は何といっても冷やして飲むのが鉄則である。

熱燗の場合人肌燗」は体温よりちょっと高めの38℃から39℃ぬる燗」はお風呂の温度と同じぐらいの42℃前後で「上燗」は45℃から48℃、「熱燗」は50℃というのが目安である。


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